Ovn guide

Den rigtige ovn til dig og dine behov

Er du på udkig efter en ovn til indbygning?
Vi guider dig omkring, hvad du skal være opmærksom på, når du skal købe ny ovn. Vælg mellem en traditionel ovn, multifunktionsovn, dampovn eller kombiovn med indbygget mikroovn.

Traditionel ovn

Den traditionelle ovn er nem at anvende og er udstyret med under- og overvarme og muligvis grill.

Multifunktionsovn

Multifunktionsovnen har, som navnet antyder, mange funktioner blandt andet varmluft, grill, pizzafunktion mv.

Dampovn

Med en dampovn er det muligt at tilberede maden ved hjælp af damp, så den bevarer sin smag og vitaminer bedre end ved en traditionel tilberedning, derudover er sprøde, lækre og møre resultater er garanteret.
Mange Dampeovne modeller findes i markedet, og der kan skabes lækre retter der bringer kulinariske færdigheder til kok-niveau i dit eget køkken. En stor trend i markedet er Sous-Vide funktion eller program findes og tillader dig at tilberede mad i vakuumposer ved præcis temperatur kontrol i en mættet dampatmosfære.
Ellers har dampovne som regel en dispenser man påfylder vand i og så ved hjælp af dampskud – skyder ovnen den nødvendige vandmængde. Nogle modeller kræver påfyldning af vand og manuel tømning.

Kombiovn

En kombiovn kombinerer multifunktionsovnens funktioner med mikrobølger. Tilberedningen bliver derfor kortere.

Rens typer

I dag findes der flere ovne med selvrensende funktioner som Pyrolyse eller katalyse, der automatisk sørger for rensning af ovnrummet.
Katalytisk selvrens opsuger fedtstænk, som rammer på sider, top og bund af ovnen og forbrændes delvist, når ovnen når 200º, men kræver stadig rengøring.
Nogle ovne findes med skånsom og effektiv måde at rense ovn på, ved hjælp af damprens der tillader dig at opløse fedtstof og snavs med brug af vand, hvilket betyder at man skal selv påfylde vandet i en dyb bradeplade i ovnen og tænde for ovnen i ca. 30 minutter på ca. 100°C.
Afslutning er ved at lade ovnen køle ned og sætte ovnlågen på klem således ovnen kan tørre sig helt.

Få den rigtige stor medhjælper i dit køkken med en Pyrolyse ovn som er en selvrensende ovn der skåner dig for en besværlig opgave.

Pyrolyse rense program i ovnen

Når du vælger renseprogrammet Pyrolyse opvarmes ovnen til en meget høj temperatur omkring 500º. Varmen forbrænder alt fedt og de stædige madrester til en fin aske, som du nemt tørrer væk med en fugtig klud, når ovnen er kølet af.
For dig betyder det en virkelig ren ovn uden den hårde skrubning og uden behov for stærke kemikalier i rengørings processen.

Det gør Pyrolyse til et populært valg for dem, der bruger ovnen ofte, tilbereder retter der er mere fedtet eller som er trætte af at skrubbe snavs i ovnen og har brug for at skåne dem selv for den besværlige opgave.
Der findes mange Pyrolyse modeller i markedet, men de fleste kræver at man forbereder ovnen inden man vælger at køre Pyrolyse programmet. Start med at tage bageplader, riste og løst tilbehør som udtræksskinne ud af ovnen, medmindre producenten angiver, at de kan blive siddende. Pyrolyseprogrammet varer ofte et par timer – så kan man altid lave noget andet imens. Ventilér køkkenet, mens programmet kører, da der kan opstå damp og lugt.

Indbygget stegetermometer

Med indbygget stegetermometer, kan du indstille den temperatur, du ønsker at stegen eller andet skal have, når den er færdig. Ovnen giver signal, når den ønskede temperatur er opnået.